深掘在地風土：JNTO推動美食旅遊新策略

日本政府觀光局（JNTO）近日舉辦「第29回JNTOインバウンド旅行振興フォーラム」，聚焦於「ガストロノミーツーリズム」（美食旅遊）的未來發展。針對此領域，JNTO已制定四項行動計畫，旨在透過系統性的策略，將日本各地的飲食文化轉化為更具深度的觀光資源。

在本次論壇中，香川大學特命教授長谷川修一提出了「ジオ・ガストロノミーツーリズム」（大地美食旅遊）的概念，強調地域資源的再發掘與故事設計之重要性。為了深化此理念，JNTO正式選定北海道平取町、山形縣鶴岡市，以及奈良縣奈良市，作為今年度食文化故事策定對象，將透過在地深耕的敘事方式，向國際旅客展現日本食文化的多元面貌。

目前，JNTO的海外據點已遍布26個城市，透過這些全球網絡，將持續推動食文化旅遊的國際推廣。此舉不僅是為了吸引旅客，更期望透過食材、風土與人文的連結，讓旅客在品嚐美食的同時，能更深刻地理解地方歷史與環境背景。